Natuurwijn heeft geen streken of additieven. Recht voor de raap, euh, druif.

“Een mooi etiket. De prijs? Hmm, laat ons gokken tussen duur en goedkoop. Een naam met wat presence, een streek met faam. Oef, en nu het eten. Geen risico’s pakken, speel maar op veilig.”

Er zijn zo van die dingen waar je weinig over weet, en toch veel geld aan uitgeeft. Misschien is wijn er daar één van: je drinkt het wekelijks, maar je kennis is ergens blijven steken tussen Barolo en bezinksel. Wijn kiezen lijkt wel een gok richting de eerste slok. En de volgende keer begin je weer bij het begin.

Wijn verdient zoveel beter dan op veilig spelen. Met Cuvée Canon zet ik de schatkist wijd open en help ik je de geheimen ontrafelen, met natuur- en biodynamische wijn voorop. Ik bedien en vertel, jij ontdekt en geniet.